GB 14883.1-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn) 總則規(guī)定了GB 14883各部分測定方法標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)采樣、預(yù)處理和檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告等的共同要求(另有專門說明者除外)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于GB 14883各部分測定方法標(biāo)準(zhǔn)。

放射性核素，具有放射性的核素。按其來源,可分為天然放射性核素和人工放射性核素兩大類。常見的放射性核素的衰變形式是a衰變β衰變和γ衰變。

能載帶某種微量物質(zhì)共同參與某化學(xué)或物理過程的另一種物質(zhì)。放射化學(xué)操作的放射性核素的量往往非常少,難以用處理常量物質(zhì)的方法進(jìn)行分離或轉(zhuǎn)移。使用與放射性核素化學(xué)性質(zhì)相同的穩(wěn)定性同位素或與其化學(xué)性質(zhì)相近的物質(zhì)作為載帶的附著體,使兩者共同參與全部處理過程,可有效解決這一難題。

樣品預(yù)處理的通常要求，采取可食部分,對用干樣分析的樣品應(yīng)進(jìn)行干燥,對用灰樣分析的樣品應(yīng)進(jìn)行干燥、炭化和灰化。選用的方法要嚴(yán)格防止待測核素的損失和污染。預(yù)處理過程中所用容器應(yīng)保證潔凈,防止容器和外界核素污染樣品。

那艾-放射性水樣蒸發(fā)濃縮趕酸儀

蒸發(fā)濃縮，對 于液體樣品，如不能直接測量,則一般采用蒸發(fā)濃縮的方法對放射性核素進(jìn)行濃集。蒸發(fā)濃縮過程中為避免樣 品(特別是奶類)的飛濺和損失,應(yīng)控制蒸發(fā)溫度或不斷攪拌。應(yīng)選 用不吸附放射性核素的容器進(jìn)行蒸發(fā)濃縮。

樣品炭化，食品的鮮樣或干樣可在電爐. 上炭化,炭化過程中應(yīng)不時(shí)翻動或攪拌。炭化過程中應(yīng)防止著 明火,以免細(xì)灰粒被氣流帶出致?lián)p失。脂肪多的食品樣品應(yīng)加 蓋并留適當(dāng)縫隙炭化或皂化(每50 g脂肪用2 g無水碳酸鈉)后炭化,直到無煙為止。

樣品灰化，對于 需要灰化的蒸干樣品或干燥樣品,一般應(yīng)首先將樣品炭化。將炭化后樣品先在馬弗爐中 200 C~250 C溫度下灰化數(shù)小時(shí)后,通常再在450 C下灰化12 h~24 h,或按照待檢驗(yàn)核素要求的溫度(見表1)灰化12 h~24 h,直到灰分呈白色或灰白色疏松顆粒或粉末狀為止,必要時(shí)可延長灰化時(shí)間。